Costela
O corte de costela no açougue é uma seção da carne bovina que é obtida a partir da região da costela do animal. Ele inclui os ossos e a carne ao redor deles e é comumente utilizado para preparar pratos assados, grelhados ou cozidos, como churrasco e assado de costela. A costela é considerada uma carne macia e saborosa, mas também é relativamente gordurosa.
