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Maminha Friboi

Parte mais macia da alcatra, a Maminha Friboi tem um formato quase triangular e é um dos cortes mais populares nas mesas brasileiras. Muito suculenta e com sabor suave, é uma excelente opção para assados, churrasco, na grelha, carnes de panela ou bifes

Informações

Peso médio: 1,8Kg

Modo de preparo
Curiosidades
Corte

Deve ser cortada de forma correta, ou seja, contra as fibras, acentuando sua maciez e sabor.

Diferentes nomes

É também conhecida como ponta de alcatra.

Formato

A maminha tem um formato quase triangular.